Cette étude s’intéresse aux savoirs mobilisés par un enseignant d’éducation physique et sportive (EPS) en situation ordinaire d’enseignement de la gymnastique au secondaire I. Les savoirs de l’enseignant sont appréhendés à partir d’une analyse de ses gestes de «conception des dispositifs d’étude» et «d’aide à l’étude». La méthodologie employée pour accéder au caractère situé des savoirs s’appuie sur un couplage articulant des enregistrements filmés et des entretiens de type «auto-confrontations». Les résultats montrent la mobilisation de savoirs variés orientés par des valeurs éducatives, traduisant les convictions propres de l’enseignant et au-delà ses appartenances aux diverses institutions traversées.